Die wichtigsten Tipps für jeden Tag
Was bei uns täglich auf den Teller kommt, hat entscheidenden Anteil daran, wie fit das Immunsystem ist.
1. Obst, Gemüse und Salat sollten Sie reichlich verzehren – am besten frische, saisonale Ware aus heimischem Anbau, die nicht lange gelagert wurde und deshalb noch voller Vitalstoffe steckt. Tiefkühlgemüse oder -obst, das gleich nach der Ernte vitaminschonend schockgefroren wird, kann eine schmackhafte, nährstoffreiche Alternative sein. Kaufen Sie besser pures, ungewürztes Gemüse als klassische Fertiggerichte.
2. Getreide in Form von Müsli, Vollkornbrot, Reis und Nudeln gehört regelmäßig auf den Tisch. Tipp: Wählen Sie möglichst die Vollkorn-Varianten, denn beispielsweise Weißmehlprodukte wie Toastbrot oder Baguette haben durch das intensive Ausmahlen einen großen Teil ihrer Vitamine verloren.
3. Hochwertige pflanzliche Fette sind für eine ausgewogene Ernährung wichtig. Wertvolle Omega-3-Fettsäuren können das Immunsystem positiv beeinflussen und stecken reichlich in Raps-, Walnuss-, Soja- und Leinöl.
4. Wertvolle Fettsäuren stecken außerdem in fettreichen Fischen wie Hering, Makrele und Lachs. Der Grund, warum regelmäßig „Fettfisch“ auf dem Speiseplan stehen sollte.
5. Fettarme Milchprodukte und gelegentliche Fleischmahlzeiten runden die vollwertige Ernährung ab.
6. Lassen Sie Lebensmittel mit geringer Nährstoffdichte links liegen: Weißbrot und Kuchen, Fertiggerichte und Fast Food, Süßwaren und Knabberartikel enthalten viele Kalorien, aber nur relativ wenig Vitalstoffe.
7. Essen Sie abwechslungsreich und bringen Sie möglichst viele verschiedene Lebensmittel auf den Tisch – das stellt am ehesten sicher, dass Sie mit allen Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen ausreichend versorgt werden.
8. Vegetarier haben’s schwer: Obst und Gemüse sind zwar sehr gesund, aber sie enthalten kaum Zink und Selen – diese beiden wichtigen Vitalstoffe benötigt unser Immunsystem aber dringend, um reibungslos arbeiten zu können. Wer gar keine tierischen Produkte verzehrt, sollte deshalb über eine Nahrungsergänzung von Zink und Selen nachdenken.
9. Soft-Drinks wie Cola-Getränke haben nicht nur unnötig viele Kalorien – sie sind auch wahre Zink-Räuber. Da dieses Spurenelement so wichtig für ein intaktes Immunsystem ist, sollten Sie Soft-Drinks nur in Maßen zu sich nehmen. Dasselbe gilt übrigens für Alkohol.
10. Auch Trinken ist wichtig für die körpereigene Abwehr, denn Flüssigkeit hält die Schleimhäute feucht – und macht sie so fit für den Angriff feindlicher Erreger. Rund zwei Liter Flüssigkeit sollten wir täglich zu uns nehmen, am besten Wasser, Kräuter- oder Früchtetees.