Wer braucht wie viel Selen und wo drin ist Selen enthalten?
Die besten Selenquellen sind tierische Produkte
Erwachsene sollten täglich 30 bis 70 μg (Mikrogramm) Selen zu sich nehmen – das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Selen steckt vor allem in tierischen Lebensmitteln: Gute Selenquellen sind Fisch, Schweine- und Rindfleisch, Eier und Hühnerfleisch. Obst und Gemüse enthalten nur sehr wenig Selen.
Die empfohlene Tageszufuhr entspricht beispielsweise etwa 45 bis 100 Gramm Thunfisch, rund 90 bis 200 Gramm Rinderfilet, 70 bis 200 Gramm Paranüssen oder etwa 20 bis 40 Gramm Steinpilzen.
30 - 70 µg Selen empfohlene Tageszufuhr entsprechen:
- 30 - 70 g Thunfisch
- 85 - 200 g Rinderfilet
- 80 - 190 g Paranüsse
Die Zufuhrempfehlung für Zink/Selen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung